Progresos en la colcha

Como se va acercando ya la fecha de las vacaciones y como habia dicho voy a llevarle una colcha a mi suegra, últimamente estoy inmersa en su confección.
He dejado de lado los otros proyectos y le he dado prioridad a este porque (gracias a dios) en dos semanas me voy de VACACIONES.

Esta quedando muy bonita¡¡¡
Ahora solo queda ponerle los bordes de dos telas de las que he utilizado, guata, tela trasera y acolcharla para luego, ponerle el bies y lista para ser regalada. Casi nada¡¡¡

un beso

Patatas asadas rellenas

Hoy de acompañamiento de la carne guisada que me sobró de ayer, he hecho patatas asadas rellenas.
Menudo festival¡¡¡ estan riquiiisimas y son super fáciles de hacer.
 Limpia las patatas y partelas por la mitad. Ponlas en una bandeja para horno con un chorrete de aceite de oliva. Asalas al horno, hasta que esten tiernas (pínchalas con un palillo, que tiene que resultarte facil introducirlo).
Aparte mezcla, queso tipo filadelfia, baicon frito sin nada de aceite, un poquito de mantequilla, y un chorrete de leche.
Cuando saques las patatas del horno, tendrás que vaciarlas con cuidado de no romper la piel, e introduce lo que has vaciado con el compuesto anterior. Ahora rellena las patatas, y espolvorea queso rallado en abundancia por encima. Gratinalo unos minutos, y ya esta listo para servir.
Ni que decirte que el relleno lo puedes hacer de lo que quieras, atún, huevo cocido, carne picada, tiras de pollo asadas.... etc....
Un beso y a disfrutarlas.

Mi pobre Rosal

Tengo un rosal pequeñito desde hace algunos años. Cada primavera y a lo largo de todo el verano me daba unas rosas maravillosas y a mi que tanto me gustan las flores se me caía la baba cada vez que aparecia una,
Este año parecia que mi rosalito me iba a deleitar con un montón de esas flores, ( trece capullos conté al principio de la primavera) pero de un dia para otro, empezó a marchitarse y a una velocidad tal que casi no me dió tiempo a reaccionar, y de esperar trece, me quedé sin ninguna.
Fuí al centro de jardineria y tras explicar cual era el problema, me aconsejaron unas varitas que aparte de ser insecticida, son un abono extra para las plantas. Además tambien me aconsejaron que lo pulverizara con un anti hongos ya que por lo visto los rosales son propensos a estas enfermedades. Para mi colmo, cuando lo pulverizaba, estaba ya mi rosal tan afectado que se le caían las hojas hasta no dejar ni una. Total que lo podé a fondo y esperé que el tratamiento diera resultado, aunque tengo que admitir que ya lo daba por muerto.
Y así pasaron las semanas.... hasta que lo ví resucitar¡¡ menuda alegria, lo miro y remiro todos los dias, y parecía que sí que se recuperaba hasta ayer.
Para mi completa decepción volví a verlo como con una tela de araña que envuelve parte de las hojas, y si me fijo bien, tiene unos bichitos blancos o grises (no sabria decir el color debido a lo pequeños que son) y otra vez al centro de jardineria. Esta vez me aconsejarón una pulverización con un producto insecticida, pero de más amplio aspecto. Total ayer cuando llegé a casa despues del trabajo, a las 23:30 más o menos, pulverizé al pobre, pero como tengo tannta suerrrte....... a los dos minutos se puso a llover con tanta fuerza, que no valió para nada haberlo pulverizado. Esta mañana he vuelto a repetir la operación esperando a tener más suerte ya que el cielo amenaza de nuevo.
Espero que esta historia tenga un final feliz para mi pobre rosal, porque me daría mucha lástima perderlo.
(tengo que reconocer que me encariño mucho con las flores y cuando se me mueren aunque sea las de temporada, me da mucha pena)
Un beso.

Fantástica pizza de casa

Hola¡¡
Hoy cenamos pizza¡¡. pero no cualquiera, si no la mejor¡¡ hecha por mi. Si te apetece hacer una, sólo tienes que fijarte como la he hecho, es muy fácil y te encantará.
Prepara 400 gr. de harina de fuerza, 200 ml de agua templada, 25 gr. de levadura de panadero, sal y aceite de oliva.
En un bol pon la harina.

Mezcla la levadura con el agua tibia y una cucharada de aceite de oliva

pasados un par de minutos, empiezará a tener burbujitas, es el momento de mezclarlo con la harina, hasta que quede una masa que se despega de las paredes, (esto puedes hacerlo a máquina o a mano)

antes de terminar de amasar incorpora la sal.
Unta un bol limpio con aceite de oliva y pon la masa en él. Mínimo una hora y verás como sube....
ah¡¡ para ayudar en este proceso, tápalo con un paño de cocina humedo.

Ahora amasa , amasa y amasa.....

Por último estira y pon en una fuente para horno . Éste tienes que haberlo precalentado a 250 grados un rato.
Cubre la pizza con los ingredientes que mas te gusten....

y ponla al horno durante 20 min.

y a disfrutar¡¡¡

Un beso,

Hagamos Hamburguesas¡¡¡

Las hamburguesas son uno de esos productos que merece la pena hacer uno mismo. Las que venden ya confeccionadas, no siempre son de fiar y en algunos casos la materia prima empleada no es de calidad.
Además como ya sabeis, las bacterias campan a sus anchas en las carnes picadas, por lo que  hay que tener precaución cuando las compremos, y ya no te digo cuando se cocinan¡¡¡
Frente a todo ello, mi consejo es : Hacerlas.
Compra carne de buena calidad, (aunque vaya picada, lo bueno siempre es bueno y si que influye en el gusto), haz la mezcla como a tí te guste, ponle tus especias preferidas y  A TRIUNFAR¡¡¡

Las que más nos gustan en casa son las de pollo. Para hacerlas yo utilizo pechuga mezclada con otra carne que sea mas grasa, porque si no al utilizar pechuga que es muy magra, quedarian muy secas. Yo utilizo salchichas de pollo, que mezclada con la pechuga queda genial.

Luego, solo tenemos que picar la carne toda junta, y sazonarla con tus especias preferidas, ( en las grandes superficies existen unos sazonadores que mezclan varias especias y son para pollo, yo suele utilizar estas)
 y confecciona las hamburguesas. Si no tines aparato para hacerlas, te valdrá si pones una cucharada colmada de carne entre dos tiras de film transparente y apretas hasta tener una especie de circulo.
Luego a la hora de cocinarlas, asegurate de que se frien bien, porque ya sabes los problemas tan graves que puede acarrear esa carne mal cocinada.
Espero que os sirva de ayuda, y como siempre digo; a cocinar¡¡¡
Un beso

Cake spanke de frutas del bosque

Encontre la receta para hacer este cake por internet. La verdad es que lo que me llamó la atención fué el relleno que era de fresas y que yo sustituí por frutas del bosque.
Tengo que decir que el bizcocho que lleva, que solo se hace con claras de huevo, azucar y harina, es mucho más ligero que los convencionales, y esto me ha sorprendido.
El relleno lo he hecho con frutas del bosque que tenia congeladas, pero creo que se puede hacer de lo que tengas, lo único que tienes que hacer es mezclar la fruta con gelatina del mismo sabor.
La cobertura es nata montada con un poco de azucar, y aunque la receta original es así, quizas a mí me ha resultado un pelín enpalagosa, ( tengo que reconocer que no me acaban de gustar las natas, cremas....), a lo mejor si hubiese puesto un poco de nata para acompañar en el plato, y espolvoreado el bizcocho con un poco de azucar glas.... Bueno, la cuestión es que he hecho la receta original, y que merece la pena porque es una tarta distinta con muchas posibilidades y a partír de ahí, como siempre digo yo, cada una tiene que adaptarla a su propio gusto o al de su familia.
Si estais interesados en hacerla, decidmelo y os pongo la receta paso a paso.
Un beso.

Croquetas caseras

En el mercado existen muchos tipos de croquetas. Creo que la mayoria las he probado y ninguna como las caseras. Hacerlas no tiene ningún misterio, mantequilla, harina, leche y el ingrediente del que quieras que sea el sabor, quizás el único inconveniente sea lo engorroso que puede llegar a  ser preparar el rebozado, que por otra parte, no es más que harina, huevo batido y pan rallado en este orden. Por este motivo, cuando me decido a hacerlas, preparo gran cantidad y variedad y luego las congelo, con lo que tengo resuelto algunas cenas durante unos meses. Procuro que nunca me falten, porque prefiero las caseras a las ya preparadas por mucho que insista el tendero que son buenisimas.
En mi casa triunfan las de queso azul, las de jamón de york, setas y paté, jamón serrano, y las clasicas de carne de cocido.
Hoy he hecho las dos primeras, y ya las tengo preparadas para congelar.
Las introduzco un rato, así tal como las veis, y luego cuando ya han cambiado la consistencia a algo mas duras, las cambio a bolsas congeladoras.
Se que esto que  os cuento, no es ningún secreto y que hay muchas casas en las que se hace así, pero merece la pena que si tú no lo haces, te animes porque aunque te traiga trabajo, luego tienes la recompensa durante mucho tiempo.

Un beso.