La niña de mis ojos

Hoy cumple 91 años la niña de mis ojos.
Mi querida tia de la que me he hecho cargo hace algo mas de dos años.
Tengo recuerdos muy bonitos de cuando yo era niña y ella cuidaba de mi. Ahora soy yo la que cuido de ella y aunque muchas veces (por no decir la mayoria) no se acuerda de nada, y soy yo la que tengo que recordar por las dos, deseo que esté conmigo otros 91 años.
Te quiero mucho.
A mi tia Anita con todo mi cariño.

La cosa mas bella

El verano pasado, me regaló una amiga un brote ( casi nada en realidad) de una planta, que me dijo que hacia unas flores muy bonitas. Como por arte de magia, nada mas plantarla, empezó a crecer y crecer pero como finales de agosto, nunca hizo flores. El invierno pasó y otra vez llegó la primavera y mi querida planta volvió a crecer.... pero esta vez se llenó de capullos y me esta regalando las flores más bonitas que he tenido en mi jardín.
No os parecen preciosas?

Un beso.

Lo mejor del verano

Si tendría que enumerar las cosas que me gustan del verano, seguramente acabaria con todo el espacio de este blog. Creo que terminaría antes diciendo lo que no me gusta. Pero si hay algo que se repite en mis veranos desde ya ni me acuerdo, es la limonada casera.
Recuerdo que la primera vez que la tomé fué en casa de una amiga cuando tendría ocho años más o menos.
Recuerdo que hacia muucho calor y que sacó de la nevera una jarra de cristal con un líquido amarillento, que tenia rodajas de limón y mucho hielo. Creo que fué la mejor limonada de mi vida. Ya de mayor, la limonada de mi amiga, es una constante en mi casa, y aunque han pasado muuchos años, cada vez que la tomo, hay una parte de mi que vuelve a tener ocho años.

Un beso

Muffins de chocolate

Si tienes un rato libre, prueba a hacer estos muffins. Aparte de ser muy fáciles será la alegria de los mas pequeños.

Lo que necesitas es;

-1/2 tableta de chocolate negro
-60 gr. de harina
-90 gr. azúcar moreno
-1 huevo
-125ml. de leche templada.
-45gr, mantequilla
-1cucharadita de vainilla líquida
-1cucharadita de levadura en polvo

Derrite el chocolate en el microhondas y dejalo templar. Precalienta el horno a 180º. Bate el azúcar y la mantequilla hasta que quede todo como una pomada. Mezcla la harina con la levadura, Separa la yema de la clara de huevo. Incorpora la yema a la pomada de azúcar, batelo todo y ahora incorpora la mitad de la mezcla de la harina, despacio aunque parezca que quedan grumos, no importa. Ahora agrega la mitad de la leche mezclada con la vainilla y vuelve a remover hasta que este todo integrado. Repite la operación con el resto de la harina y con lo que te queda de la leche. Por último monta la clara de huevo a punto de nieve y con mucho cuidado, mézclalo con la masa.
Rellena las cápsulas un poquito menos de la mitad, ponlo al horno de 20 a 22 min. y ya tienes los muffins de chocolate y un agradable olor en toda la casa.
Espero que os guste,
Un beso

La mejor mermelada de melocotón casera

Me gusta mucho hacer mermeladas con las frutas de temporada. A veces incluso me atrevo a hacer pequeñas variaciones e incorporarles un "toque" diferente.
La última la hice ayer. Como encontré de oferta melocotones, compré una buena cantidad y con la mitad hice esta mermelada.
Os aseguro que ha quedado buenisima.

Pimero lava y pela los melocotones, y a continuación cortalos a trozos en otra fuente.

Aquí tenemos dos kilos de melocotón cortado a trozos.

A continuación añade una tacita pequeña de azucar blanquilla y otra de azucar morena

El jugo de medio limón...

remueve de vez en cuando, y deja que la fruta deje ir sus propios jugos.
Tras un par de horas, es el momento de ponerlo a cocer a fuego leeentooo....

Y dependiendo de la cantidad de líquido que haya soltado la fruta, tardarás más o menos.
(en este caso ha estado cociendo unas cuatro horas).
Cuando finalices, tendrías que tener algo así

Ahora ya es cuenstión de tener unos botes de cristal, super limpios y secos, y rellenarlos con la mermelada.
Asegurate de cerrarlos muy muy bien y ponerlo a cocer. como?
Pues en una olla lo suficiente honda para poner los tarros de pié, se cubre de agua fria y se pone al fuego a hervir, con diez minutos tendrías suficiente, pero yo los dejo veinte que mas vale prevenir...

 Ahora ya solo queda disfrutarla¡¡¡

Un beso

Disfrutar de las cosas simples de la vida

Últimamente tanto oir por la rádio y por televisión  lo mal que van las cosas para nuestro país, ando un poco triste y no puedo parar de pensar que si para nosotros las cosas estan tan complicadas que serà lo que les espera a nuestros hijos. Hijos que se incorporan al mundo laboral con mucha ilusión porque para ellos, como lo fué para nosotros, es el fín de una etapa y el principio de tooodo el resto de su vida.
Un pensamiento que trajo otro y otro ..... y al final , que nos queda?.
La respuesta a tan gran pregunta, para mi, no es más que saber disfrutar de las cosas simples de la vida, de aquello que te hace feliz, de lo que no te hace que te atormentes y de lo que generaciones antes que nosotros supieron disfrutar estando tan mal o peor.
Así pues, volvamos a aprovechar lo que nos brinda la vida porque son los ratos mas buenos que tenemos,
Un beso.

Con estos calores....

Con estos calores y con la campaña de las rebajas en el trabajo, no me queda ni un minuto libre para dedicarme a mi hobby. Además estoy deseando tener algo de tiempo para mi, para poder disfrutar de la piscina , del sol, de mi familia.... pero parece que no puede ser ¡¡¡, ya que cada vez que tengo fiesta, se nubla el dia, cae un "peazo" de chaparrón, y se fastidia toooodo el plan .
Pues nada, como siempre estoy preparada para un plan B, adelanté una parte de la colcha que estoy haciendo para mi suegra , Además estoy preparando un tutorial (paso a paso, con mi máquina de hacer fotos), pero de momento, y a la espera de tener más tiempo, os enseño unas fotos de como va quedando.
Espero que os guste.
Un beso.